Billigast!

Enkel matlåda: Chorizo- och broccolipasta

Vem har sagt att snabb mat måste vara tråkig? Den här chorizo- och broccolipastan är en gamechanger för alla som vill ha en enkel matlåda utan att kompromissa med smak. Rökig chorizo, krispig ugnsrostad broccoli och en perfekt balanserad kryddning gör denna rätt till en riktig vinnare. Det bästa? Allt är färdiglagat på under 30 minuter!

6 Portioner

Tillagning: 30 min

Såhär lagar du denna enkla rätt som passar perfekt till matlådan!

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C. Dela broccolin i mindre buketter och bitar samt skiva chorizon i slantar. Lägg allt och bacon på en plåt och ringla lite olivolja. Rosta i ugnen i ca 15 minuter.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Skapa en härlig kryddblandning med olivolja, paprikapulver, persilja, rödvinsvinäger och riven vitlök.
Vänd ner den nykokta pastan i kryddblandningen för att binda ihop smakerna. Rör om och låt allt värmas upp i någon minut.
Tillsätt den ugnsrostade broccolin, chorizon och baconet.
Smaka av med salt och peppar, och servera direkt!

Ingredienser

500 g pasta
2 st broccoli
500 g korv (valfri sort)
150 g tärnad bacon
3 tsk olivolja
2 tsk rökt paprikakrydda
2 st vitlöksklyftor, finhackade
1 msk rödvinsvinäger
2 tsk fryst persilja
Salt och peppar

Några sista ord om denna lättlagade matlåda!

Att få till en enkel matlåda som känns både lyxig och snabb behöver inte vara svårt! Om du vill göra rätten ännu mer krämig kan du tillsätta lite crème fraîche eller riven parmesan. För en grönare twist kan du blanda i spenat eller grönkål. Vill du göra den vegetarisk? Byt ut chorizon mot vegochorizo eller rostade kikärtor! Anpassa efter din smak och gör den till en ny vardagsfavorit.

/ Hillevi Arkel