Snabblagad!

Enkelt recept: Smidigt grytbröd med minimal effort

Enkelt och knådfritt grytbröd som gör sig självt med minimal hjälp !

2 Stora bröd

Tillagning: 90 Min

Såhär lagar du detta billiga & enkla recept:

Instruktioner

1. Blanda ljummet vatten med jästen.

2. Häll i mjölet och saltet och vänd ner tills du får en något kletig men jämn deg. Täck över med plastfolie. Låt jäsa i 20 minuter.

3. Använd sleven till att dra ut degen från sidorna, så att glutentrådarna drar ut sig. Täck över med plastfolie. Låt jäsa i 20 minuter till.

4. Sätt på ugnen på 225 grader och sätt in grytan så att den kan förvärmas och bli het.

5. Dra ut degen igen på samma sätt. Nu ska den ha fått en slät och gummiaktig textur. Täck över med plastfolie. Låt slutligen jäsa 30 minuter till.

6. Strö över lite mjöl på degen och ta ut grytan ur ugnen. Strö lite mjöl i grytan också. Lyft över degen och skär ett snitt diagonalt över degens topp. Skvätt i 1 msk vatten på degens sidor i grytan och på med locket.

7. Grädda i ugnen i 30 minuter och efter det tar du av locket och gräddar ytterligare 20 minuter utan lock! Innertemperaturen på brödet ska vara 98 grader.

Ingredienser

14 dl mjöl (jag använde vetemjöl men hade även i 1 dl rågmjöl för mer djup smak)
2 tsk salt
1/4 jäst (osötad)
6 dl vatten

Några sista ord om detta enkla recept!

Det här är ett riktigt enkelt recept för dig som vill baka bröd utan krångel. Grytbrödet kräver minimal förberedelse men ger ett härligt resultat med frasig skorpa och saftig insida. Perfekt för nybörjare eller när du vill ha nybakat utan att spendera timmar i köket. Testa gärna att variera med frön eller örter för din egen twist!

/ Hillevi Arkel