Härlig dessert!

Middagstips: Pavlova med mango och garnish

Vem älskar inte maräng och grädde??

4 Portioner

Tillagning: 90 Min

Såhär lagar du detta prisvärda smarriga middagstips!

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 150°C och klä en plåt med bakplåtspapper.

2. Vispa äggvitorna på låg hastighet tills de börjar bilda mjuka toppar. Se till att skålen och vispen är helt rena och torra. Fett eller vatten kan förstöra äggvitorna!

3. Öka hastigheten gradvis och tillsätt sockret lite i taget. Vispa tills smeten är fast, glansig och du kan vända skålen upp och ner utan att smeten rör sig.

4. Sikta ner maizena och tillsätt vinäger eller citronsaft. Rör försiktigt ihop med en slickepott.

5. Skopa upp smeten på bakplåtspappret i fyra stora maränger. Gör gärna en liten fördjupning i mitten för att fylla med grädde, mango och passionsfrukt senare.

6. Sänk ugnstemperaturen till 120°C och grädda pavlovan i ca 1 timme. Låt pavlovan svalna helt i ugnen med luckan på glänt för att undvika att den spricker.

7. Applicera grädde, mango och passionsfrukt på marängen. Njut!

Ingredienser

4 st äggvitor
2 1/2 dl socker
1 msk majsstärkelse
1 msk citronjuice
2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
1 st mango
1 st passionsfrukt

Några sista ord om detta middagstips!

Hoppas du njuter av detta eleganta helg middagstips! För att göra din pavlova ännu mer imponerande kan du toppa den med lite rostade kokosflingor eller hackade nötter för en härlig crunch som kompletterar den krämiga grädden och fruktiga mangon. Denna lyxiga dessert är perfekt för att sätta guldkant på helgen – baka marängen i förväg och montera precis innan servering för att spara tid och ändå leverera ett fantastiskt helg middagstips som dina gäster kommer att älska!

/ Hillevi Arkel